Spirits of Styria
Aus den besten Lagen unseres Weingutes kommen die
Trauben die wir für unsere Brände verarbeiten. Nur Trester mit
feinem Aromapotential sind für unsere Brände erlaubt. Unsere Trester
haben die saftigen Pressrückstände vorzüglichster Weintrauben zum
Ursprung – und somit die bestmögliche Substanz für die Quintessenz
des Tresterbrands
Durch eine traditionelle und feine Destillation in
einem Kupferkessel mit aufgesetzter Kolonne bekommt man klare und
reintönige Aromen in den Brand.
Um die beste Selektion beim Tresterbrand zu
erreichen, verwenden wir nur den Mittellauf zwischen 86 and 65 Vol.
% Alkohol für die weitere Lagerung im 50 Liter Glasballon. |
Philosophie 
