Was ist Terroir ?

Dieser Begriff ist immer öfter im Munde von Weinexperten und auch Nichtexperten, aber was steckt dahinter ?

Dieser Begriff wurde bereits um 1920 geprägt. Vorreiter dieses Gedankengutes waren die Franzosen.

Der Begriff Terroir erfasst alle natürlichen Voraussetzungen, die die Biologie des Rebstocks und demzufolge die Zusammensetzung der Traube selbst beeinflussen. Terroir ist das Zusammentreffen von Klima, Boden und Region, das Zusammenwirken einer Vielzahl von Faktoren wie Nacht- und Tagestemperaturen, Niederschlagsverteilung, Sonnenscheinstunden, Hangneigungen, Bodenbeschaffenheit usw. Alle diese Faktoren vereint bilden in jedem einzelnen Teil eines Weinbaugebietes das, was Terroir genannt wird.