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Weißwein als Bakterienkiller !

In Amerika ist ein Desinfektionsspray auf Basis von Weißwein der Sorte Chardonnay gegen gefährliche Bakterien entwickelt worden. Grundlage dieser Entwicklung war die Erkenntnis, daß speziell Weißweine gefährliche Bazillen wie E.coli, Salmonellen, Staphylococcus und Klebsiella abtöten. In Versuchen wurde einem Modellmagen mit Bakterien und zerkautem Essen Chardonnay zugeführt. Innerhalb von einer Stunde war E.coli inaktiv und die Salmonellen waren in zehn bis max. 30 Minuten abgetötet. Es war aber nicht der Alkohol, der die Keime abtötete, sondern die im Wein enthaltene Apfel- und Weinsäure. Da Weißweine einen höheren Säuregehalt haben als Rotweine, sind sie dafür effektiver einsetzbar. Wenn zu den Mahlzeiten regelmäßig Wein getrunken wird, schützt man sich selbst vor event. Vergiftungen durch das Essen. Na dann Prost !